★ 醤油蔵元 山川 晃生さん★イマヲイキル

伝統的なしょうゆへのこだわりと、その品質へのこだわり——長い試行錯誤のすえ、それらが行き着いた先とは。
岐阜にあるしょうゆの蔵元にうかがってきました。

▼醤油蔵元 山川 晃生
「こだわりの先に見えたもの、手にしたもの」


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