★ 11/28「夢か現かスイーツの会」冬のスイーツ編 開催しました。
「夢か現（うつつ）かスイーツの会」
– cafe T-Ryujyu –
2015年11月28日（土曜）
「夢か現（うつつ）かスイーツの会」を名古屋市有松の『cafe T-Ryujyu』で開催いたしました。
参加者のみんなで12月に期間限定で提供するスイーツを創案する会。
まずは、創案前に腹ごしらえです。
２種類のチャウダーをレシピがない中で「どうやってつくるんだろう…」とみんなで相談しながら、大ざっぱながら味付けをしてつくります。
出来上がった２種類のチャウダーは結構な美味しさ。
パンと国産の新酒ワインなどと一緒に楽しくいただきました。
ー夢ー
期間限定スイーツを２チーム（♥・♣）に分かれて創案です。
テーマは「冬のスイーツ」
そして、必須食材は「もち（求肥）」
夢現カード（食材カード）を手に、チームみんなで協力してデザインを起こします。
いざ考えてみると、これが難しい。
さまざまな夢現カードを実際に組み合わせ、それぞれの夢のスイーツを創案しました。
♥創案「冬のおとずれ」
♣創案「雪の華」
ー現ー
２チームが創案したスイーツが、コストとプロの技で（ちゃんとした売り物になるよう）“現のスイーツ”となりました。
12月の第2・第3土日に、それぞれ期間限定スイーツとして一般販売されました。
素人の考えたデザインを、それらしくするのは大変だったようですが、味についてはとても好評でした。
次回は、2016年・夏に「夢か現かスイーツの会」を開催いたしたく思います。
是非に、『cafe T-Ryujyu』を盛り上げる夏のスイーツをみんなで創案いたしましょう。
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cafe T-Ryujyu（カフェ ティーリュージュ）
愛知県名古屋市緑区有松1051
TEL：052-693-9056
営業：10:00～18:00
定休日：火・水曜
