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優雅な光沢、しなやかでさらりとした肌触りの「絹」は最も古くからある繊維。今も愛され続けている「絹」は、人類の宝物と言えるかもしれません。

永きにわたり伝統工芸として隆盛を究めた有松・鳴海絞りには、美しく個性的な絞りの技を考案してきたという歴史があります。

悠久の歴史が息づく吉野の森では自然と人が織りなす、さまざまな物語が紡がれてきました。
吉野という地の魅力、豊かな森の息吹、そこに生きる人々の暮らしに触れてみましょう。

「しょうゆ」と「たまり」の違いを知っていますか？発酵熟成させ、まろやかで旨味たっぷりの「たまり」。そんな魅力ある「たまり」を紹介します。

自然生（じねんじょう）を知っていますか？すってとろろにした際のその粘りと香り、そしてその格別な味。そんな魅力ある「自然生」を紹介します。

平安時代以前から始まる愛知県一宮市の繊維産業。その現在(いま)を生きる織物工場の夫婦を紹介します。

エジプトのピラミッドの建設時にダイコンが支給されていた。仁徳天皇陵からはダイコンの種子が…。そして日本でのダイコンにまつわる歴史とは。

トマトには毒がある…ヨーロッパでは長らく信じられており、その理由は魔術につかわれたあるモノに由来していました。トマトの知られざる歴史とは？そして愛とのつながりは…

「政治よりもキャベツの方が大事である」と、古来のローマ帝国の元皇帝が答えました。そう答えた時代の背景とは…。はるか昔より食された本当の訳とは….。キャベツの知られざる歴史とは。

はるか昔より食されてきた「ねぎ」。その「ねぎ」がどうその名を得たのだろうか…。関西と関東ではその存在に大きな違いがある。その違いが現れた理由とは。