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たまなーとワイン

- キャベツとワインの素敵な組み合わせ -

一つの食材、一つのお酒を組み合わせたテーマでみんなで料理し開催するNEGI PON。
第５回となる開催テーマは、「きゃべつ」と「ワイン」です。
いつもは脇役な「きゃべつ」が、主役として輝きます。

甘く柔らかい春のキャベツを主役に、春キャベツとパルメザンチーズのオムレツ、春キャベツのナムル、春キャベツのホットサンド、春キャベツを練り込んだ手作り生パスタ、映画「月とキャベツ」よりキャベツステーキ、蒸しキャベツのオイスターソースかけ、カラフルじゃがいものポトフ、サヴォイキャベツを使ったシューファルシ（キャベツの肉詰めの煮込み）をみんなで料理をしました。

そして、造り手Louis Julian氏の素敵なワインでいただきました。

「きゃべつ」の奥深さを知ることができ、それを通してさまざまな人との出会いと交流ができました。

参加いただいた皆様、ありがとうございました。