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かぼちゃワイン

- カボチャとワインの素敵な組み合わせ -

一つの食材、一つのお酒を組み合わせたテーマでみんなで料理し開催するNEGI PON。
第９回となる開催テーマは、「カボチャ」と「ワイン」です。
いつもは脇役な「カボチャ」が、主役として輝きます。

カボチャ・きのこ・ダイコン・ブロッコリー・カリフラワー・チンゲンサイ・さつまいも・里芋・かぶ・とうふなどの蒸し野菜を中心に、カボチャのペーストやチーズをのせたクラッカー、カボチャの煮物、蒸し海老餃子、カボチャ丸ごと蒸しグラタン、山梨名物ほうとう、カボチャのニョッキ、蒸し野菜で出た野菜スープを使ったパスタたちを、日本ワインの代表格である山梨・勝沼ワインでいただきました。

そして食後には、カボチャのタルトを楽しみました。

「カボチャ」そして「ワイン」の奥深さを知ることができ、それを通してさまざまな人との出会いと交流ができました。

参加いただいた皆様、ありがとうございました。