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おほね、ぽん

- ダイコンと日本酒の素敵な組み合わせ -

一つの食材、一つのお酒を組み合わせたテーマでみんなで料理し開催するNEGI PON。
第７回となる開催テーマは、「だいこん」と「日本酒」です。
いつもは脇役な「だいこん」が、主役として輝きます。

冬に美味しいダイコンを主役に、ダイコンステーキ、みぞれ鍋、ふろふき、切り干しダイコンのピリ辛あえ、チーズ入りダイコン餅、ダイコンのサーモンサンド、ダイコンのきんぴら、米農家前田さん持参のお米で菜めし、明太マヨダイコンサラダ、ホタテのダイコンサラダ、ダイコンの葉を練り込みダイコンおろしをソースにした生パスタをみんなで料理をして、各種日本酒でいただきました。

食後は杏仁、サツマイモケーキ、チャコール（木炭）クッキーで楽しみました。

「だいこん」の奥深さを知ることができ、それを通してさまざまな人との出会いと交流ができました。

参加いただいた皆様、ありがとうございました。